厨房趋势在2009年很明显地走向M形化。一为讲究麻雀虽小五脏俱全，充分利用空间的完备机能，让喜欢下厨的人不必拥有大空间就能一展伸手；另一则是延续开放式厨房格局，搭配高科技、全功能控制的厨具。虽然在格局上有所区分，但都以提升厨房地位，成为居家情感交流、品味彰显重心为设计诉求。

    厨房占据的居家空间比例不大，却往往是居家配备密集度最高的地方，从水电管线、家电设备、厨具柜体、烹煮用品等，林林种种大小不一，因此怎样在有限空间里做最妥善的收纳安排，是整体美观以外，各家厨具大厂最在意的事，于是2009厨房趋势，可见均重视藉由型随机能的利落平整视觉，维持厨房的轻巧与全能，同时呼应节能、健康需求。

    轻巧化：因为厨房设计开始讲究时尚，所以厨具整体功能考虑，越加重视轻巧、完善配置，让外型有看头也便于清理，除电器隐藏于柜体内，达到厨电一体化，也着手减轻厨房用具量体与尺寸，或者研发方便搬移与收纳的概念式厨房，满足居住空间较小的消费者，也能够享受烹煮乐趣。

    全能化：无论厨房空间或大或小，厨具设计倾向多种功能合一，有助善用并节省空间，就如同今年很流行的中岛，同时是料理是吧台也是餐桌，明年可能会越来越多炉具、家电整合，共享同一型体但拥有多种机能，或者在收纳柜体方面，善用任何以往忽略的地方，并结合智慧科技方便操作。

    节能化： 厨房用的到水、电、瓦斯，善用能源是项重要课题，因此影响厨房相关配备如炉具、抽油烟机等设计趋势，渐渐以提高能源效率为导向，至于厨具材质，结合健康、环保意识，使用易保养的不锈钢材质或人造石台面等，确保厨房容易清理。

IDEA 1 神奇All in One

    对居家空间较小，能渴望有基本厨房功能的人来说，小巧All in One的设计趋势可说大大满足他们的愿望，这款在Electrolux's Design Lab比赛获奖，由韩国设计师所设计的概念厨房，炉具、冰箱、收纳全整合在一个如文件柜的方正抽屉里，一次性解决所有需求，虽然较为概念，却也给重视收纳的消费者一个参考指引。