3代人厨房 无隔阂的互动空间

    与长辈同住，在整体空间规划上有两个重点，一个是保有自己的私人空间，另一个则是能随时关照到长辈们的状况。因家庭成员多，很难满足到每个人单独的需求，因此建议多利用角落或是公共空间，适度于空间中规划开放或半开放式的设计，让公共空间能充分发挥到凝聚家人情感的功能。

    Design Case 美味之余的美好互动

    厨具、卫浴设备的家具化，反应出厨房更多的价值，这里只是提供料理的空间，更是你我生活的场景。现代家庭相异的用餐时间，减少了同桌吃饭的机会，然而具开放性的厨房，提供了正式用餐外的互动空间，让人随时都能走进厨房，跟正在料理、或正在用餐、或单纯地赖在厨房吧台上阅读的家人闲话家常。　

    Case 1  双厨房规划  数倍生活的情趣

    在这个后现代主义的居家空间里，我们从厨房窥见了情感的流动与互动。在厨具、卫浴家具化的趋势下，厨房空间早已成为生活的一部分，料理者不仅用美味与家人互动，开放式的厨具设计，更让互动不只发生于用餐时刻，即使是简单的热个食物、煮个水，厨房也能是家人间惬意聊天的互动场所。

    以纽约Loft风格为题，空间中采用大量工业性材料与木头，由于空间足够，因此规划了外厨房与内厨房两区，客厅、餐厅则采取开放的规划。业主原本期望打造一个具有中岛的厨房空间，在设计师的建议下，原本外厨房区的中岛结合餐桌，形成一个同时具备简单厨房功能与餐桌功能的区域。外厨房与客厅采开放式规划，因此，外厨房本身除了功能，也讲究美观与展示功能。长达三米多的人造石台面，营造视觉上的气派，最多可容纳8人在此用餐。

    Case 2  内外厨房配置  圆满三个世代的饮食习惯

    三代同堂的家庭里，围桌吃饭的圆满背后，其实各有不同的饮食习惯。设计师在厨房规划时所要考虑的，是如何因应不同世代的烹调习惯、饮食习惯，如何让大家庭里的每个人，都能在厨房里获得适当的空间。在这个三代同堂的个案中，奶奶偏好中式料理，口味较重；父母则喜爱轻食与三明治等简单的食物；偶尔奶奶会做点东西给孙子享用。不同的饮食习惯与需求，设计师以内外两个厨房的规划来解决。

    整体居家动线由客厅开展，然后是摆上圆桌的餐厅，进而是备有吧台的外厨房，最后则是玻璃拉门后的内厨房。由于业主夫妇平时忙于工作，一家人不是每天都有机会坐在圆桌上吃饭，大部分的时候，夫妻俩都是在外厨房料理轻食，在吧台区用餐。外厨房整合厨具与吧台设计，L型的规划是最佳的动线，亦有助于吧台内外的互动。这里规划了蒸炉、烤箱与水槽等主要设备，即使没有内厨房，外厨房也足以应付平日的饮食。

    （文章来源：我饰我家网）

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