下厨劳动时，大概有60%的时间都会花费在水槽旁。选择使用舒适、空间利用充分、表面易于打理的水槽和龙头，不仅在劳动时更加得心应手，同时也让厨房看起来清新整洁。

　　第一部分  主水槽

　　一、材质

　　水槽的材质主要有不锈钢、人造石、陶瓷和花岗岩这几种，可以根据橱柜的风格、台面材质以及使用习惯来选择。

　　1、陶瓷

　　陶瓷材质重量大，在选购橱柜时最好提前说明清楚，以便柜体和台面能够给水槽足够的支撑力。陶瓷水槽耐高温、易清洁、耐老化，但是要避免与硬物的碰撞和划伤。清洁时可选用百洁布，若是遇到顽固污渍也可用金属丝，但一定要轻轻擦拭。

　　2、不锈钢

　　不锈钢水槽的使用范围最广泛，其金属质感能更好地融入厨房的整体风格中。不锈钢的型号分很多种，其中最适合制造水槽的是欧洲304不锈钢，它耐腐蚀、抗氧化、韧性好、坚固耐用。

　　不锈钢水槽最好采用冷拉伸工艺，这样能保证钢材内部物理结构不被破坏，保持原有的抗腐蚀性，盆底不需要涂层，坚韧耐用，并且常用常新。采用冷拉伸工艺铸造的不锈钢水槽不需要涂层，因此，经过多次抛光的丝光表面是不错的选择。有些人认为磨砂表面看上去更具品质感，其实水槽的磨砂表面是盆体经电解溶液做表面处理后形成的氧化涂层处理，当涂层脱落时，盆体将很快被腐蚀，因此不是上佳的选择。如果不喜欢丝光表面处理，也可以选择精密细压纹，这是比普通的抛光表面更耐刮磨的一种处理方式。

　　3、花岗岩

　　花岗岩（石英）水槽，由花岗岩（石英）中最坚硬的高纯度石英材料混合了食品级高性能树脂，经高科技工艺高温压铸而成。花岗岩水槽很难被一般铁器所划伤，可以有效杜绝划痕与污垢，还可耐300摄氏度的高温而不褪色。花岗岩（石英）水槽原材料环保，无毒、无辐射，可循环使用，废料处置无污染。花岗岩水槽工艺为整体一次成型，由于不像不锈钢水槽那样需焊接，因此不会开裂。

　　4、人造石

　　人造石通常被用于橱柜的台面，它色彩丰富，可搭配多种风格的橱柜。只是质地不如不锈钢材质坚硬，在使用时要避免刀具或硬物的磕碰，以防划伤表面或破坏光洁度。人造石水槽需要一个勤劳的“主人”，每次使用后都需要将存留在表面的水渍用布轻轻擦掉，若长时间不清理，很容易造成顽固的污渍。　

　　二、外形

　　水槽一方面要尺寸足够，以满足使用时的需求。同时还要考虑占据橱柜的空间以及在厨房中相对于准备区和烹饪区的位置布局。

　　1、圆形

　　圆形水槽通过线条的变化能为厨房增加一份灵动，但圆形的内部使用空间相对方形水槽来说较小。圆形水槽常见的有单盆和双盆设计，而多个小厨盆的款式则较少。

　　2、异形水槽

　　在保证使用功能性的同时可以更加合理利用空间。异形水槽也分为单槽和双槽，要根据使用需要进行选择。

　　3、长方形

　　长方形水槽的内部空间能最大限度地被使用，水槽款式设计也最丰富。还容易与可移动的沥水篮和案板搭配使用。