自整体橱柜从西方传入我国后，便掀起了一场声势浩大的产业革命，人们对厨房的审美情趣和认识开始发生根本性的变化，国人也从此告别“灶台＋碗柜＋烟囱”的组合，并开始走进一个崭新的厨房时代——整体橱柜时代。

　　近年来，湖南橱柜行业发展很快，本土企业通过引进大量优秀人才和先进设备，仿效国外的技术工艺、管理经验等，在引进欧洲厨房文化理念的同时，也生产出了符合中国国情的产品。

　　目前湖南市场上的整体橱柜品牌多达六七十个。随着本土橱柜行业产品工艺自主开发能力的不断提升，整体橱柜市场开始悄然发生变化——不再是简单地将整体橱柜搬进厨房，而是生产整体厨房，如同生产整体浴室一样。

　　大势所趋

　　自６月初长沙市芙蓉中路华天新城的外墙上，突然挂出一块巨大的整体厨房喷绘广告起，徐晖就知道再也不能静观市场之变了。

　　这块巨幅广告的主人是科宝博洛尼厨卫家具有限公司，它是中国整体厨房行业第一品牌，年销售额高达２．５亿元。广告牌的后面就是科宝博洛尼长沙旗舰店，已于６月１０日正式开业，其展厅面积达７００平方米。

　　徐晖，湖南巨迪实业有限公司总经理，巨迪是湖南本土整体橱柜行业的领航者。“其实，我们很早就想推出整体厨房产品，但考虑到橱柜一直销得不错，所以就一再观望，现在不能继续等了”。

　　也许是为了抢占市场先机，６月８日，也就是科宝博洛尼长沙旗舰店开业前两天，巨迪通过媒体对外宣布：正式推出真正意义上的整体厨房。据悉，目前巨迪正在城区核心地段找寻地址建整体厨房展示厅。

　　事实上，想升级成整体厨房的橱柜生产商并非徐晖一人。一个佐证是，在万家丽家居建材广场３楼厨卫城，有不少橱柜商打出了“整体厨房”的牌子。但据了解，他们提供的仍是整体橱柜，不是整体厨房。

　　在深圳弗丽可橱柜有限公司总经理文春桥看来，现代家庭里，厨房不仅是一个洗菜做饭的地方，也是家人沟通思想和交流情感的场所。

　　文春桥说：“一个理想的整体厨房，应依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯和厨房的空间结构进行科学设计，使厨房成为客厅一种自然的延伸。”

　　显而易见，一些橱柜商标明的“整体厨房”远未达到这个层次。长沙德鑫橱柜有限公司总经理彭忠文分析，科宝博洛尼的到来，将加快整体橱柜的升级步伐。

　　概念误区

　　整体橱柜与整体厨房究竟有什么不同呢？

　　徐晖指出，无论生产企业还是消费者，目前对“整体厨房”的概念都存在着某种误区。“很多人把整体橱柜当作整体厨房，其实它们是有本质区别的”。

　　据介绍，有不少生产商就认为，整体厨房就是橱柜加厨具的简单组合，所以以标准化生产为理由，不考虑厨房的面积和形状，只提供标准尺寸的橱柜和台面，这就造成边际空间的浪费。而厨房是一间完整的房子，它还包括墙、地、顶三面，就像整体浴室一样。

　　还有一些生产商，对整体厨房所涉及的人体工程学、人体工效学和工程材料学等知之甚少，于是就出现不少怪事，比如常见的：操作台底部没有考虑预留可容纳足尖的空间，不考虑主人身高而操作平台只有一种高度的尺寸，橱柜面板没有使用防火材料，等等。

　　也有一些消费者，一味追求整体厨房的高档化，对厨房部品的颜色搭配、各种管线的合理布置等却很少挑剔，缺乏专业眼光。厨柜不同于一般家具，应该算是量体裁衣、定尺加工的家装工程的一部分，且还涉及到和风、水、火、电的接口协调，电器的安放位置等。

　　这些误区的存在，都影响到整体厨房的质量。

　　徐晖认为，整体厨房是将厨房电器、厨房用具及厨房的墙面、地面、顶面等系统搭配成为一个整体，即整体配置，整体设计，整体装修。包括橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、各式抽屉拉栏、垃圾粉碎机等等。

　　文春桥分析，人性化、个性化、环保化、专业化是整体厨房区别于传统厨房的主要特点，也是整体厨房今后的发展潮流。

　　三分天下

　　去年，国务院发展研究中心等三家机构联合对外公布了《中国城市整体厨房消费市场调查研究咨询报告》。报告显示，城市居民家庭厨房普遍较小，建筑格局极不规范，致使整体厨房生产企业难以形成工业化生产，且生产、安装成本居高不下。

　　报告认为，与传统厨房家用电器相比，城市居民对整体厨房的认知度较低，仅有２９．２％的家庭被访者表示听说过“整体厨房”产品。

　　报告对整体厨房拥有者的家庭结构、经济收入、文化程度等因素做了分析，结果表明年收入在７万元以上的家庭是整体厨房主要的消费对象。整体厨房在东部沿海地区的家庭拥有率较高，达到了１．５％；而中西部地区的拥有率仅为０．８％左右。

　　东部地区拥有率较高的原因主要有两点：一是经济较发达，消费者对整体厨房接受程度高；二是整体厨房生产企业在这一地区市场的开拓力度较大。

　　以上数据表明，整体厨房在中国市场尚处于初始阶段，潜在市场空间还十分巨大。

　　来自长沙各大装饰公司的信息表明，目前找正规装饰公司装修的家庭，厨房一般都是在整体橱柜基础上，自己配备电器、燃气具等组成的。

　　中国企业竞争情报中心今年３月公布的一份研究报告称，未来５年国内整体厨房的需求总量或说意向购买量约为２９００万套，平均每年５８０万套。考虑到目前的居住条件尚不宽裕，按每套整体厨房１万元计算，整体橱柜在其中占６０％比例，未来５年橱柜将有３５０个亿的市场。

　　这份研究报告预计，五年后，中国的橱柜市场将三分天下：专业化橱柜公司，家庭装修配套，提供整体厨房。本报记者 黄 平