一次性餐具出现频率降低 免费餐具重现江湖

    到餐馆吃饭，还未落座，需要花钱的一次性餐具早已摆在那里，就餐者即使不情愿，也只得在支付饭菜钱之后，为这些碗筷另外“买单”。

    8月份的一天，一直理直气壮收取餐具费的餐馆终于“被警告”：为了收几元钱的碗筷费，一家火锅店付出了5000元的罚款。这下不仅贵阳的一次性餐具骤然减少，餐馆也不再像以前那样强势要求顾客使用，有的更是直接免费提供。

    消费者：免费餐具“重现江湖”

    位于新路口的“鼎丰苑”黔南菜馆，生意十分兴隆。前日，记者以普通消费者身份前往菜馆吃饭，看见店内仍然使用一次性餐具，便询问工作人员，店里是否有自备的碗筷，这名工作人员称，他家只有这种餐具，每套一元。

    当记者表示，餐具不能收费，餐馆有义务提供免费碗筷时，店内另一名工作人员马上说，他们的一次性餐具不收费，免费提供。

    而在宅吉小区“八月十五”鱼火锅店，记者注意到，店里提供给客人的是自己的餐具，为了让顾客对餐具的卫生“放心”，每到一桌客人，服务员都会当场烧开水，在食客面前对碗筷消毒。当然，这样的碗筷肯定不用额外付钱。

    “我不喜欢用一次性餐具”，在东山路“望筑楼”休闲食府，武小姐看着10副碗筷，向记者说，“饭还没有吃到一口，10元钱就不在了，这样的饭怎么让人吃得舒服”？一边马上叫来服务员，让其更换成店里的免费餐具。

    提起一次性收费餐具，周小姐的看法颇具代表性，“到餐馆吃饭，店方提供干净的碗筷，本来就是分内的事，哪个愿意为这些根本不必要的花费买单”？

    记者随机采访了7位消费者，其中5位消费者的意见比较接近，他们表示，去年一次性收费餐具还满大街都是，最近这段时间“露脸”频率越来越低。虽然也有餐馆把一次性餐具摆放在桌面上，但只要顾客开口，老板都会爽快收走，或者说免费。

    餐馆：顾客反感付费餐具

    王老板多年前就在宝山北路经营着自己的餐馆。他告诉记者，一元钱一套的付费餐具，确实能让餐馆再赚一道钱，不过很多顾客都反感这种付费餐具，他所经营的饭馆只用了一段时间，就放弃了。再加上最近有餐馆因收取餐具费被“巨额”罚款一事曝光后，现在像他这样的小饭馆都是尽量使用自己的餐具。

    在餐饮业工作多年的张小姐透露，中小型餐馆因为没有配备消毒间，因此这些餐馆最青睐一次性餐具，用得也最多，而大型餐饮企业自身都配备有专门的消毒间，根本不会为了挣那点碗筷钱让消费者不痛快。

    工商：从重从严查处收费餐具

    贵阳市工商局消保处的金红告诉记者，对一次性收费餐具的投诉，长期以来一直存在。消费者之所以反感这种餐具，最根本的原因在于，餐馆将自己原本应尽的最基本义务——无条件提供干净碗筷，转嫁给了消费者承担。在这个过程中，餐馆不仅省下了购买碗筷的费用、人工费、水电费、损耗费，还能从中赚上一笔。

    金红称，一次性餐具不是不能用，而是不能收费，也就是说餐馆无论提供哪种餐具，都必须是干净、卫生、不收费的。金红还表示，今后工商部门对收费餐具的处理，将会像处罚云岩川九香耙泥鳅火锅店一样，从重从严。消费者如果遇到餐馆收取餐具费，可要求商家打印小票，明示收费内容，然后保留好消费凭证，向工商部门投诉，工商部门一定会为消费者讨回公道。

    新闻链接

    收4元碗筷费被罚5000元

    6月15日，贵阳市民李先生等人到文昌北路的云岩川九香耙泥鳅火锅店吃饭时，火锅店对原先自称不收费的一次性餐具，收取了4元钱，李先生于是投诉到工商部门。

    8月17日，贵阳市黔东工商所针对收费餐具开出了全省首张罚单，川九香耙泥鳅火锅店因强制消费、欺诈消费者被工商部门罚款5000元。

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