5. 走廊式厨房

    走廊式厨房是沿着两面相对的墙壁建立两排实用的工作和储物区域。如果准备食物是厨房工作的重点，那么这种设计便是一大优点。走廊式厨房不需要很大的空间，如果厨房尽头有门或窗，那这款设计是最理想的选择了。

    值得注意的是，在这种设计里，两排相对的柜子之间也至少需要保持120cm的间距，以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉的开启空间。如果将烤箱、炉灶和水槽、洗碗机、消毒柜置于一排，而冰箱、冰柜置于另一排，就可以同时开启两排相对的柜门。而且，煮热的食物无须端来端去，能有效避免溅洒或意外发生。

    另外，对于窄小的空间来说，可以一边选择深度为60cm的柜子，另一边选择深度为35cm的柜子。

    厨房细节设计篇

    要想拥有完美厨房，除了要关注厨房的整体造型设计外，种种细节问题也不可忽视。从一开始就将这些小细节纳入设计当中，这对于营造一个风格和谐统一的厨房来说十分重要。

    细节1：准备和烹饪食物时，人们同时需要工作空间和存放厨具、炊具等空间。因此，专家建议厨房的主要操作台面最好保持在60-120cm的长度范围之内。如果更长的话，人们就得跨太多不必要的步子。

    细节2：准备食物的最佳区域是灶具和水槽之间的操作台面，因此这块空间要足够大。建议炉灶和水槽之间至少要留有60cm的距离。

    细节3：如果厨房有两排平行的单元，那么至少应该在其中间留有120cm的距离，以确保做饭的人和帮手能有足够的空间在厨房工作而不会相撞。此外，还可以同时开启两边的柜门和抽屉。

    细节4：操作台面和连壁柜底部边缘最小距离为50cm，否则，人们在操作台边工作时，柜子可能挡住视线。

    细节5：如果选择了厨房岛，最好给它安装上踢脚板框架，并在柜子和地板上同时固定，以加强厨房岛的平稳和安全。框架高度最好是11cm或16cm。如果您不想要踢脚板，也可以安装带有锚固件的支腿。

    细节6：在烤箱、炉灶旁边最好不要设置抽屉柜，以防止孩子将其作为梯子，爬到烤箱或炉灶上。

    细节7：最好不要将嵌入式烤箱或洗碗机、消毒柜放置在转角处。否则烤箱或洗碗机的门打开后，会挡住旁边的抽屉或柜子。

    细节8：抽油烟机要尽量避免紧挨着转角连壁柜安装，否则就会导致没有足够的空间完全开启柜门。

    细节9：可以将水槽和洗碗机、消毒柜临近放置，能够方便将碗碟送入洗碗机、消毒柜，防止水滴落到地板上，这样工作起来更方便、顺畅。

    细节10：在洗碗机、消毒柜与水槽之间最好设置40-60cm宽的操作台面，可以在这里放置餐盘滤干架，也更方便碗碟从洗碗机或消毒柜中取出。

    细节11：玻璃器皿、瓷器和刀叉应靠近水槽和洗碗机储存，这样方便将碗碟送入洗碗机。

    细节12：如果要在向内开的窗户下方安装水槽，必须先测量底柜和混合型水龙头的高度。否则，水龙头太高可能会妨碍窗户的开启。

    细节13：将杂物和厨具置于滑动顺畅的全拉伸式抽屉或拉出式橱柜中，能够让一切物品都变得一目了然，取用方便。

    细节14：不要在转角处设置抽屉，否则，抽屉打开时可能会撞到相邻柜子上的拉手或柜门，也会妨碍人们从柜子中取物。

    小贴士

    如果您想要在厨房中设立用餐区，最好一开始就将其设计在内。窗户边上是放置餐桌的最佳位置。

    如果您家的厨房空间较小，想开设一块小型的用餐区，可以选择壁式安装的折叠桌，不用的时候能够节省不少空间。建议将折叠桌设置在普通桌子的高度，与墙壁连接固定，使其上边缘距离地面为74cm高。吧桌的高度要根据吧凳的座高来设置，一般在距离地面95或106cm左右。座高距离桌面的距离保持在30cm左右是最为舒适的。

    技术支持、图片提供宜家家居