龙井名茶，近来遇到不大不小的麻烦。

　　国外有传媒报道称：据中国报纸调查，中国生产的龙井等名茶，因所含的化学残渣超过安全规定而不再受消费者欢迎。

　　事情果真如此？记者近日赶赴杭州郊区的龙井村探个究竟，并采访了中国农科院茶叶研究所

　　汽车沿狮峰山徐徐而上，沿路是农家造型别致的小楼，写着“茶”字的招牌随处可见。忽见山腰间树一牌坊，上书“龙井”二字，走进去，在院落深处有一汪小水潭，上方有一个龙头，“龙涎”沥沥而下，一股细流从潭中分出，流向远处。这大概是龙井之源了。继续上山，远远看见有人在施工，原来这里正在建一个有关龙井的纪念馆，馆前有一座很小的茶园，围栏上书“十八棵”三个大字。据称，“十八棵”之称是乾隆御赐。一数，果然是十八棵，不过都很小，不像有几百年历史。

　　我们的车停在农民黄群山家门前，他正赤膊坐在一口大锅前，一只手来回搅动锅里的茶叶，他介绍，这是在“?锅”，是制茶的最后一道工序。得知记者此行的目的，他很生气：“每年10月份就不打农药了，要到第二年3月中旬才采茶，哪里来的农药？外国人这样写真是不负责任！”

　　实情：

　　农残大幅下降，出口大幅增长

　　农业部茶叶质量监督检测中心常务副主任鲁成银介绍，中国是世界第二产茶国，产量占全世界24%，年产茶68万吨，1／3出口，出口量占国际茶贸易的20%左右。2000年，农业部组织茶叶质量监督检测中心对全国365个茶叶样品进行抽查，对照欧盟标准(世界上最严格的标准之一)，合格率82%以上；2001年对全国421个样品进行再抽查，合格率96.3%以上。由此可见，我国茶叶安全质量有了大幅度提高。

　　茶叶质量的大幅提高，直接结果是茶叶出口的大幅提高。鲁成银介绍，1999年我国茶叶出口量为18.96万吨，2000年为22.78万吨，2001年近24万吨。

　　“这些都是铁板钉钉的事实，足以说明国内外消费者对中国茶叶的信心在不断增加，我认为，我们的茶叶安全状况是乐观的。”鲁成银表示。

　　安全：

　　微量农残无碍健康，但减少生产过程中的污染不容忽视

　　鲁成银通过计算证明“茶叶绝对安全”：假设人体对茶叶的摄入量为10克／天，茶叶中农残含量以0.2毫克／千克计，农药水溶度以50%计，那么一天的农残摄入量就是0.001毫克，这一点点东西对于一个体重60公斤的人来说是微乎其微的。他介绍，茶叶的农残以菊酯类农药为主，此类农药毒性较低，且菊酯类农药的水溶性很低，一般都在30%以下。

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